lundi 24 décembre 2012

Confit d'oignons


Voici une recette toute simple et délicieuse pour accompagner le foie gras.

Ingrédients :
- 6 gros oignons
- 1 cas d'huile d'olive
- 4 cas de vinaigre balsamique
- 4 cas de sucre
- 1 pincée de sel

Épluchez et coupez finement ou hachez les oignons.
Dans une casserole versez l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
Ajoutez ensuite le vinaigre le sucre et le sel, et laissez cuire à feu doux pendant 20 min environ.
Placez dans un pot, c'est prêt à déguster !

Vous pouvez conserver le confit au réfrigérateur.

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